E-wykład: Delicje warszawskie Od „kremówki” do „kukułki” – najnowsze dzieje warszawskiej sceny cukierniczej (Albert Judycki)
W mailu z potwierdzeniem zakupu otrzymają Państwo link do wykładu online na platformie ZOOM. Po kliknięciu w link otworzy się aplikacja ZOOM, a jeśli nie mają jej Państwo, to pojawi się komunikat z prośbą o bezpłatną instalację aplikacji na komputerze, tablecie lub smartfonie.
Delicje warszawskie
Cykl wykładów poświęconych różnorodnym praktykom biesiadowania, handlu produktami spożywczymi oraz wytwórstwu wybranego asortymentu. Wykłady w oparciu o kwerendę archiwalną i biblioteczną, uwzględniającą historię warszawskich kupców i producentów. Całość łączy historia smaku i rzemiosła cukierniczego w Warszawie widziana w perspektywie luksusowych wyrobów cukierniczych Europy i świata.
Od „kremówki” do „kukułki” – najnowsze dzieje warszawskiej sceny cukierniczej
Bohaterskie czasy powojenne, smutek późnej PRL, szalone lata 90-te, pierwsze dekady zglobalizowanego XXI wieku. Każdy z tych okresów był na swój sposób wyjątkowy. Przyjrzymy się tym czterem różnym epokom, analizując cukiernicze czasopisma oraz przypatrując się starym i nowym gwiazdom wśród warszawskich cukierni.
Prowadzący: Albert Judycki, wnuk założyciela i właściciel warszawskiej Cukierni Lukullus, absolwent Instytutu Etnologii i Antropologii Kulturowej UW oraz Akademii Kulinarnej Le Cordon Bleu w Paryżu.
Czas trwania: 90 minut
Opinie naszych Widzów
(3)Wykłady pana Alberta niezmiennie interesujące i ciekawie opowiedziane,
ak.....@gm...il.com | 25.09.2021
wykład bardzo merytoryczny, dobrze zorganizowany i w ciekawy sposób opowiedziany, bez problemów technicznych
to.....@gm...il.com | 21.09.2021
Z przyjemnością wysłuchałam wykładu o rozwoju i przemianach w ciastkarstwie i cukiernictwie. Zdjęcia ilustrujące wykład są doskonałą Zapowiedzianąreklamą tak smacznych produktów. Kawiarnie połączone ze sprzedażą luksusowej biżuterii widziałam w Wiedniu. Zapowiedzianą przez Pana A. Judyckiego książkę kupię. urszula krzysiak
ul.....@....pl | 24.09.2021
E-wykład: Delicje warszawskie Od „kremówki” do „kukułki” – najnowsze dzieje warszawskiej sceny cukierniczej (Albert Judycki)
Wydarzenie nie odbywa się w nadchodzącym czasie,
ale gdy pojawi się nowy termin,
damy Ci znać!
Nasze benefity
Możliwość wymiany rezerwacji najpóźniej na 3 dni przed wydarzeniem
Powiadomienia o zmianie w repertuarze
Zwracamy pieniądze w 24h lub wymieniamy na inny termin w razie odwołania wydarzenia