Cykl wykładów poświęconych różnorodnym praktykom biesiadowania, handlu produktami spożywczymi oraz wytwórstwu wybranego asortymentu. Wykłady w oparciu o kwerendę archiwalną i biblioteczną, uwzględniającą historię warszawskich kupców i producentów. Całość łączy historia smaku i rzemiosła cukierniczego w Warszawie widziana w perspektywie luksusowych wyrobów cukierniczych Europy i świata.
Fakty i mity. O cukierniach przedwojennej Warszawy
Witold Herbaczyński w swojej uroczej książce „W dawnych cukierniach i kawiarniach warszawskich” roztacza romantyczną wizję starych dobrych czasów, w której przedwojenne cukiernie były miejscami, gdzie kwitło rzemiosło oraz etyka pracy. Damy się tej wizji porwać, przypominając największe nazwiska i najwspanialsze firmy a potem opowiem, jak było naprawdę…
Prowadzący: Albert Judycki, wnuk założyciela i właściciel warszawskiej Cukierni Lukullus, absolwent Instytutu Etnologii i Antropologii Kulturowej UW oraz Akademii Kulinarnej Le Cordon Bleu w Paryżu.
Tematy kolejnych wykładów:
Od „kremówki” do „kukułki” – najnowsze dzieje warszawskiej sceny cukierniczej (13.09).
Czas trwania: 90 minut
Opinie naszych widzów (4)
9,0/ 10
bardzo solidnie przygotowany wykład- dodałabym jedynie trochę ciekawostek" lżejszego kalibru", żeby go urozmaicić- bo trwał 1.5 godziny.
bi.....@in...ia.pl / 13 lipca 2021
9,0/ 10
Z zainteresowaniem wysłuchałam wczorajszego wykładu Alberta Judyckiego. Przedstawiona została historia cukiernictwa od xviii do dwudziestolecia. Desery,, cukiernie, ludzie pracujący w cechach rzemiosł. Prasa, omawiająca sprawy cechów. i książki nawiązujące do tematu. urszula krzysiak
ul.....@....pl / 13 lipca 2021
8,0/ 10
Wykład wspaniały ale prosimy o więcej ilustracji.
an.....@....pl / 13 lipca 2021
8,0/ 10
Bardzo ciekawy wykład, polecam wszystkim, którzy interesują się historią i nie tylko. Podobały mi się stare ryciny, zdjęcia, oddawały klimat tamtych lat.
m......@....pl / 13 lipca 2021
Muzeum Warszawy - Adres i dojazd
Rynek Starego Miasta 28-42 Warszawa
http://muzeumwarszawy.pl
Wybierz termin
E-WYKŁAD CENTRUM INTERPRETACJI ZABYTKU: Delicje warszawskie. Fakty i mity. O cukierniach przedwojennej Warszawy (Albert Judycki)
Sprzedaż wejściówek na spektakl
()
zaczyna się
o .
Podaj swój adres email a damy Ci znać o rozpoczęciu sprzedaży.
Przypomnienie zostało ustawione.
Wyszukiwanie najbliższego miasta...
W tym momencie wyszukujemy najbliższe Ciebie miasto w którym prowadzimy sprzedaż wejściówek i
biletów. W
celu zwiększenia dokładności zaakceptuj prosbę o udostępnienie lokalizacji w Twojej
przeglądarce.