Kompozytor, artysta muzyk, pedagog; pochodzi z rodziny o muzycznych tradycjach, która w 1976r. wystąpiła w programie telewizyjnym Bożeny Walter „Muzykujące rodziny” kierownik grupy wokalnej Familia, dla której komponował i aranżował utwory. Ukończył Państwowe Liceum Muzyczne w Krakowie w klasie organów a później Wydział Jazzu i Muzyki Rozrywkowej w Akademii Muzycznej w Katowicach, gdzie następnie wykładał interpretację piosenki; jego studentami byli Anna Serafińska, Katarzyna Klich, Agnieszka Wilczyńska, Janusz Szrom. Jako kompozytor współpracował z Jonaszem Koftą , Wojciechem Młynarskim, Jackiem Cyganem. Aranżował dla orkiestr Zbigniewa Górnego, Aleksandra Maliszewskiego, Jerzego Miliana, Gustawa Broma. Jako pianista współpracował z czołówką polskich artystów: Zdzisławą Sośnicką , Zbigniewem Wodeckim, Ireną Santor, Krystyną Prońko, Bogusławem Mecem, Andrzejem Rybińskim, Ireną Jarocką, Elżbietą Adamiak, Andrzejem Poniedzielskim. Od 1995r. związany ze sceną kabaretową, często jako kierownik muzyczny programów telewizyjnych, takich, jak: Z Grabowskim po kraju, Lidzbarskie Wieczory Humoru i Satyry, Noc Kabaretowa w Mrągowie, Kabaret Elita, Szopka Noworoczna. Współpracował 10 lat z Rudim Schuberthem oraz od 2007r. aż do dzisiaj z Grupą MoCarta. Współpracuje również z polskimi aktorami: Katarzyną Zielińską, Katarzyną Jamróz, Wojciechem Malajkatem oraz na stałe ze Zbigniewem Zamachowskim. Od 2007r. związany z warszawskim Teatrem Syrena /spektakle „Powróćmy jak za dawnych lat” oraz „Zamach na MoCarta”, którego płyta DVD w ubiegłym roku zdobyła status platynowej a utwór „Kobiety jak te kwiaty” przez wiele tygodni był przebojem w plebiscycie radiowej „trójki”/. Roman Hudaszek jest również wykonawcą i aranżerem na najnowszej płycie Grupy MoCarta Frak’n’roll. Z Krzysztofem Jaślarem oraz Marcinem Partyką przygotował „Śpiewnik Pana W.”, spektakl z udziałem Justyny Steczkowskiej i chórem Uniwersytetu Warszawskiego.